Eilen oli syksyinen sadesää ja päivän piristyksesi valmistimme poikaystävän kanssa intialaisen illallisen. Illallinen koostui dal bhat -linssijutusta, intialisessa currytahnassa paistetusta kukkakaalista ja kanasta sekä mangochutneysta. Erittäin herkullista ja ihanaa kynttilänvalossa, sateen äänet ikkunassa... :) Oli mukava kokeilla jotain aivan uutta, en ole ennen kokaillut intialaista. Ja helppoakin tämä oli, suosittelen :)
Dal bhat
3 dl linssejä
8 dl vettä
1-2 chiliä
2 dl sipulia
6-8 valkosipulinkynttä
1 tl kurkumaa
1 tl kuminaa
1-3 tl jeeraa
1 tl korianteria
1 tl suolaa
1 prk tomaattipyrettä tai 2 tomaatia
1 rkl öljyä
8 dl vettä
1-2 chiliä
2 dl sipulia
6-8 valkosipulinkynttä
1 tl kurkumaa
1 tl kuminaa
1-3 tl jeeraa
1 tl korianteria
1 tl suolaa
1 prk tomaattipyrettä tai 2 tomaatia
1 rkl öljyä
2-3 rkl voita
Paloittele chilit, sipulit sekä valkosipuli pieneksi. Paista chilit, sipulit, valkosipulit sekä kumina voissa korkeareunaisella pannulla. Kun ne ovat kuullottuneet, lisää tomaatit, öljy, vesi, mausteet sekä linssit. Keitä kunnes linssit ovat kypsiä ja koostumus on puuromainen. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Syö riisin kanssa.
Tätä täytyy kokeilla! kaikki muut ainekset paitsí linssit, löytyy jo kaapistakin:)
VastaaPoista