30. kesäkuuta 2012

Tilkkutäkki


Lähipiiriin syntyy syksyllä vauva. Ihanaa, ihanaa! :) Noh, minä vähän innostuin ja kokosin tällaisen "Anna-tädin äitiyspakkauksen" :) Paketista löytyi kaikkea tarpeellista kuten tutteja, tuttipulloja, vaatteita, myssyjä, tossuja, harsoja, pyyhe, saippuaa, leluja sekä unipussi. Kaikki on molemmille sopivissa väreissä, kun ei tiedetä vielä kumpi sieltä tulee. Tutit, tuttipullot ja lelut ovat Ainu-merkkisiä, ovat ainakin sitten turvallisia. Unipussissa vauva nukkuu paremmin ja kokee olonsa turvalliseksi, eikä vanhempien tarvitse käydä kokoaikaa tarkistamassa onko pikkuinen potkinut peiton pois päältään. Paketista löytyi kaksi unipussia; sisäkäyttöön tavallinen sekä ulkokäyttöön toppaunipussi. Herra Hipoksi nimeämäni lelu on helistin ja kirahvi on tarkoitettu unikaveriksi :) 



Halusin myös antaa jotain itsetehtyä. Aluksi suunnittelin, että virkkaan isoäidin neliöistä viltin. Hautasin kuitenkin idean ja ajattelin ommella tilkkutäkin. Kirkkaita värejä ja selkeitä muotoja sekä erilaista tunnusteltavaa, niin vauvalla on paljon tutkiskeltavaa, kun hän alkaa tätä maailmaa ihmettelemään :) Peitto on kooltaan noin 85 cm x 120 cm. Toinen puoli on puuvillakankaista tehty tilkkutäkki ja toinen puoli "kukkaketo", joka on pehmeää fleece-kangasta, ja sitä koristaa virkatut kukat ja kuviot. Välissä myös kerros fleece-kangasta, niin peitto on pehmeä ja lämmin. Sitä voi käyttää peittona tai leikkialustana kun vauveli alkaa viihtymään lattialla :)





27. kesäkuuta 2012

Kelluvat kiivit

Minua pyydettiin jälleen leipomaan kakkuja yhteen tilaisuuteen. Näin kesällä ajattelin, ettei mikään tuhti suklaakakku maistu, joten kehitin kolme raikasta ja kesäistä kakkua. Pöytään tuli perinteinen mansikkatäytekakku, sitruuna-kiivi juustokakku sekä suklaa-vadelmajuustokakku. Kaikki olivat hyviä, mutta tuo mansikkatäytekakku oli erityisen ihanaa; se oli erittäin hyvin kostunut ja kuusi kerroksinen! :)


Nyt täytyy kyllä myöntää, että aikapulan vuoksi käytin täytekakussa kaupan valmispohjia. Täytteenä oli mansikkasosetta, banaania ja kermavaahto-rahkaseosta. Se sai "maustua" yön yli ja seuraava aamuna vasta kuorrutin. Päällä oli kermavaahtoa ja tuoreita kotimaisia mansikoita :)

Sitruunajuustokakun tein samalla ohjeella kuin ystävänpäivänäkin. Itse kakku onnistui jälleen hyvin, mutta kiille ei. Olisin halunnut, että nuo kakun päälle tulevat kiivit olisivat jääneet kiilteen alle, ja näkynyt sieltä kivasti, mutta ei. Kun kiilteen kaatoi päälle, alkoivat kiivit kellua. Ajattelin, että eipä tuo haittaa vaikka vähän kelluvat, mutta aamulla odottikin yllätys. Kiille ei ollut hyytynyt alkuunkaan. Siispä hätäratkaisuna kaadoin kiilleliemen kiiveineen pois kakun päältä ja asettelin vain uudet kiivit koristeeksi. En ymmärrä miksei se hyytynyt. Ehkä neste oli liivatteille liian kuumaa tai jotakin...


Suklaa-vadelmajuustokakun tein muuntelemalla hieman synttärikakkuni ohjetta. Pohja on sama, ja pakastemansikoista sai pohjaan mehua kun mansikoita tarvittiin tuohon täytekakkuun. Täyte on juustoisampi kuin alkuperäisohjeessa se on enemmän vaahtomaisempi.


Pohja:


1 muna
3/4 dl sokeria
100g margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
½ dl mansikoiden mehua



Täyte:


400 g tuorejuustoa
2 dl rahkaa
2 dl kermaa
8 liivatetta
1½ dl sokeria
2-3 dl vadelmasosetta
½ dl vettä



Sulata mansikat, mittaa taikinaa varten 1/2 dl mansikoiden mehua. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos, sulatettu rasva ja mehu vuorotellen taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Levitä taikina vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Jätä pohja jäähtymään vuokaan.

Laita liivatteet kylmään veteen. Keitä vadelmat kattilassa pehmeäksi mössöksi. Jäähdytä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka, tuorejuusto, sokeri sekä vadelma. Lämmitä vesi ja sekoita liivatteet siihen. Kaada liivatevesi seokseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Kaada pohjan päälle ja anna olla jääkaapissa yön yli. Irrota kakku ja aseta tarjolle. Koristele suklaarouheella.

24. kesäkuuta 2012

Rahkaletut

Uusimmassa Maku-lehdessä oli ohje rahkalettuihin. En ollut ikinä kuullutkaan, mutta hyviä niistä tuli. Koostumus oli melko samanlainen kuin amerikkalaisissa pannukakuissa. Viime syksynä keitetty omenahillo maistui näiden kanssa melkoisen hyvälle :)


Rahkaletut (n. 6kpl)

1 prk maitorahkaa
4 munaa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa

Sekoita kaikki keskenään ja paista. Helppoa! :)

22. kesäkuuta 2012

Tallinna


Olin tuossa toissapäivänä käymässä Tallinnassa. Sellainen päivän retki, kuusi tuntia ehdittiin olemaan maissa. Kierreltiin vanhaa kaupunkia, joka on aivan äärettömän kaunis, ja tuli vähän shoppailtuakin. Kierreltiin vanhan kaupungin kaikkia ihania pikku kujia ja pihoja, ja räpsittiin paljon kuvia. Sattui onneksi olemaan kaunis ja lämmin päivä :) Aika kului niin mukavasti, että melkein myöhästyimme paluulaivasta. Juuri kun pääsimme terminaaliin kuului kuulutus jossa ilmoitettiin, että laivaan pääsy on loppunut. Onneksemme kiltti setä päästi meidät vielä mukaan... :)


Kun viimeksi kävin Tallinnassa joskus kuusi vuotta sitten, kävin syömässä sellaisessa aivan ihanassa ravintolassa. Nyt oli pakko etsiä tuo samainen ravintola, ja aivan ihanahan se oli edelleen. Keskiaikainen Olde Hansa tarjoaa mahtavaa tunnelmaa ja erittäin hyvää ruokaa. Kannattaa ehdottomasti käydä, jos Tallinnassa päin liikut. 


Olde Hansan ulkopuolella myytiin suloisessa pienessä kojussa maukkaita paahdettuja manteleita :)






Kaupoista löytyi laukku ja kengät, sekä Konadin kynsikoristeita, jotka olivat mielettömän halpoja verrattuna Suomeen.


Laivalla haistelin lähes koko hajuvesihyllyn läpi, ja kyllähän sieltä yksi ihanuus löytyi. Escadan Magnetism lähti mukaani, ja tässä olen sitä tuoksutellut ja todennut, että kyllä se oli oikea valinta :)

19. kesäkuuta 2012

Sitruunavanukas

Muuntelin vähän tutun ja turvallisen suklaavanukkaan ohjetta, ja kyllähän siitä sitruunavanukas syntyi. Ihanan raikas ja pirteä, suosittelen! :)


Sitruunavanukas

6 dl maitoa
1 dl sokeria
3/4 dl maissijauhoja
1,5 sitruunan mehu

Sekoita kaikki aineet kattilassa ja kuumenna kokoajan sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia. Kaada vanukas laakeaan vuokaan ja jäähdytä. Koristele jäähtynyt vanukas tuoreilla mansikoilla. 

Kesä ja grilli

Kaverilla on pieni takapiha ja siellä grilli. Eilen päästiin kaveriporukalla loihtimaan kesän ensimmäiset grilliherkut. Tarjoolla oli kana- ja kasvisvartaita, halloum-juustoa, sekä paria erilaista kermaviilikastiketta. Kanat marinoin itse, ja kovasti saivat kehuja. Jälkkäriksi olin tehnyt sitruunavanukasta. Kaikille maistui, oli mukava kesäilta! :) 



Marinadi kanalle

4 kpl kanapihvejä
puolikkaan sitruunan mehu
3-4 cm pala inkivääriä raastettuna
3-5 rkl soijaa
3 rkl seesamiöljyä
n. ½ dl rypsiöljyä tai oliiviöljyä
ripaus suolaa

Pinnalle seesaminsiemeniä

Sekoita keskenään sitruunan mehu, raastettu inkivääri, soija, suola sekä öljyt. Leikkaa kanapihvit sopiviksi paloiksi ja pyörittele marinadin sekaan. Anna maustua yön yli. Laita kanapalat grillivartaaseen ja ripottele päälle reilusti seesaminsiemeniä. 

Kermaviilikastike kahdella tavalla

1 prk kermaviiliä
1-2 tl etikkaa
1 tl sokeria
1-2 tl sinappia
(tilliä)

TAI

1 prk kermaviiliä
2 tl currya
ripaus suolaa

Molemmat sopivat hyvin sekä kana- että kasvisvartaille. 

17. kesäkuuta 2012

Helsinki-viikko

Olen ollut menossa tässä pari päivää, kotona käynyt vain nukkumassa. Nyt kun oli Helsinki-viikko, niin kaupunki tarjosi paljon kaikenlaista koettavaa. Tällä viikolla kävin kahdesti katsomassa kesäteatteria, molemmat näytökset olivat ilmaisia. Perjantaina kävin maistelemassa Cafe Empiren 1800-luvun herkkuja sekä Ateneumissa tutustumassa Helene Schjerbeckin tuotantoon. Eilen vietin kesäpäivää piknikillä, kävin katselemassa alppiruusuja ja illalla nauroin Shakespearen näytelmän parissa! :) Melkoisen onnistunut viikonloppu siis.


Piknik-eväinä oli kolmioleipiä, suklaavanukasta sekä tottakai torilta piti käydä ostamassa mansikoita :) Kolmioleipien täytteenä oli tuorejuustoa, punaista pestoa, katkarapuja sekä kurkkua. Suklaavanukas sujahti mukavasti pikkuisiin lasipurkkeihin; sopiva annoskoko ja erittäin söpö ulkomuoto. Voin kertoa, että kyllä maistui hyvältä! :)




Alppiruusut kukoistivat kauniisti ja niitä oli paljon enemmän kuin osasin kuvitella. Melkein kuin alppiruusumetsä! Kauniita ne kyllä oli, kannattaa käydä ihailemassa :)



Ja lauantai-illan päätteeksi Teatteri Pensas esitti William Shakespearen Kesäyön unen. Teatteri Pensas jatkaa vanhaa vaeltavan teatterin perinnettä, ja esimerkiksi eilen näytös oli maauimalassa. Ja vaikka ei ollut massiivisia lavasteita tai mitään, niin esitys oli erittäin viihdyttävä ja taidokas. Esityksen jälkeen Teatteri Pensaan porukka järjesti vielä pienimuotoiset lavatanssit! Ihana lauantai-ilta :)

Palmu



Vihdoin sain kynsiin jotain kaunista aikaiseksi! Ranskalainen manikyyri timanteilla. Osa timanteista on irtotimantteja, osa tarroja. Peukaloihin tuli tuollaiset lehden malliset kuviot, minulle tulee niistä ihan mieleen palmut :) Nämä toivottavasti kestävät myös juhannuksen. 

12. kesäkuuta 2012

Viherpeukalon saavutus




Pienen pienet auringonkukkani ovat kasvaneet jo melkoisiksi! :) Istuttelin niitä tänään isompiin ruukkuihin; saviruukkuun kolme ja puurasiaan kaksi. Jos nyt kasvaisivat vielä vähän ja alkaisivat kukkimaan. Itseasiassa nuppuja jo vähän näkyy :)

Ulkona on sateinen sää, ja pitäisi lähteä kesäteatteriin. Noh, toivottavasti on hyvä näytelmä niin unhoittuu tuo kurja ilma. 

9. kesäkuuta 2012

Pavlova



Tein tänään pavlovaa. Menin kylläkin helpointa tietä ja käytin valmiita marenkipohjia. Täytteeksi kermavaahto-rahkaseosta ja päälle tuoreita mansikoita. Nam! :)

8. kesäkuuta 2012

Täältä tullaan Oulu!


Heinäkuussa olisi taas tarkoitus lähteä reissuun! :) Tai no en tiedä voiko sanoa, että taas, onhan viime reissusta jo lähes vuosi. Kohde on tänä kesänä sama, eli ah niin ihana kesäkaupunkimme Oulu. Reilu kuuden tunnin junailumatka sinne ja takaisin, paikanpäällä vanhoja ja toivottavasti uusiakin paikkoja ja kokemuksia. Tahdon viiden päivän aikana ainakin käydä maistelemassa kauppahallin paikallisia herkkuja, piipahtaa keskiajalla viikinkiravintolassa, käydä kuuntelemassa mahtavia artisteja livenä sekä tottakai nauttia kuvankauniista maisemista ja iloisen kesäisestä tunnelmasta. Odotan innolla! :)

Pullapohjainen raparperipiirakka


Raparperipiirakka

Pohja:


Täyte:

n. 1 kg raparperia ja 2 dl sokeria
2 prk kermaviiliä
2 munaa
1 dl sokeria

Valmista pullataikina ja anna sen kohota n. tunnin ajan. Keitä raparperia sokerin kanssa. Painele pullataikina uunipellin pohjalle ja laita raparperit päälle. Sekoita kermaviilit, munat sekä sokeri, ja kaada seos piirakan päälle. Paista 175 asteessa n. 20-30 minuuttia.

4. kesäkuuta 2012

Raparperimehu

Ihanaa kesäistä raparperimehua on nyt pullo jos toinenkin! :) Viime kesänä tein mehua ensimmäistä kertaa, silloin tosin mukana oli myös mansikoita. Mutta hyvää tämä on näinkin. Mehua kannattaa laimentaa vedellä tai vichyllä, 50-50 suhde on sopiva. Nautinnollisia mehuhetkiä! :)


Raparperimehu

3 l vettä
reilu kilo raparperia
2 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
kanelitanko

Kuori ja paloittele raparperit. Laita kattilaan vesi, raparperi, sokerit sekä kanelitanko. Keitä hiljalleen n. 10 minuuttia. Anna maustua viileässä yön yli. Siivilöi ja pullota seuraavana päivänä. 

3. kesäkuuta 2012


Ihmisraunion poskipäillä
väreilevä muisto hymystä

haparoivassa kosketuksessaan vaiennut kuiskaus

Kietoutuneena siihen,
mikä sinuakin jo liiaksi ympäröi

Ja tänään
Tänään olisi ollut

Sinun päiväsi


Markkinat




Tänään oli kerrassaan mukava sunnuntai! :) Kävin ihanilla markkinoilla. Rakastan markkinatunnelmaa; mummoja, jotka tulevat torikahvilassa höpöttelemään ja myyjiä, ketkä laittavat aina "vähän vielä kaupanpäälle" :) Mikä voi olla sen mukavampaa, ihanaa maalaishenkeä keskellä kaupungin sykettä, tavallisia ihmisiä ja tavallisia asioita. Ei mitään hienostelua. 

Markkinoilla pitää toki aina herkutella, tänään söin ihania rapeaksi paistettuja muikkuja sekä muurinpohjalettuja. Oli vielä pakko mennä syömään toinenkin lettu, kun alkoi ikävästi sataa kesken markkinoiden... ;)

Torilta tarttui mukaan rapsakkaa raparperia, katsotaan huomenna mitä siitä syntyikään.