24. joulukuuta 2011

Jouluaatto




Rauhaisaa Joulua kaikille!!

17. joulukuuta 2011

Lahjakääröt



Minusta on ihanaa valita hienoja, kimmeltäviä lahjapapereita tai -kasseja, ja saksilla kähertää kiiltävää lahjanarua metrikaupalla. Tänä jouluna halusin kuitenkin erilaisen, vanhanaikaisemman ja hillitymmän paketointityylin. Ostin siis ihan tavallista ruskeaa pakkauspaperia sekä punaista juuttinarua. Paketeista tuli kovin sympaattisia, ja jotenkin näyttäviä, vaikkei olekkaan kimalletta ja käherrettyä nauhaa. Koristeeksi tuli ainoastaan tuollaisia hellyyttäviä tonttuja. Tonttu valikoitui aina lahjansaajan tai lahjasisällön mukaan; tarvittiinko lempeää vai vekkulia ilmehdintää :)



Joulukortteihin myös halusin tänä vuonna kehittää vähän jotain uutta. Laatikossa sattui olemaan valmiina muutama virkattu päivänkakkaraneliö, ja niistä tuli kivat kortit.





Joulumieli on nyt kyllä ollut todella kadoksissa. Vaikka yrittää leipoa joulupipareita ja ostella joulukukkasia, pilaa tuo ulkona piiskaava sade kaiken. Tulisi edes aatoksi vähän lunta...

Tänään lähden metsästämään joulumieltä joulukonsertista. Toivottavasti se auttaisi! :)

14. joulukuuta 2011

Sacherkakku

Sacherkakku on yksi suurimmista herkuistani, ja nyt päätin kokeilla itse valmistaa sellaisen. Muuten meni ihan hyvin, mutta kuorrutus ei ottanut asettuakseen. Muunsin vähän kuorrutteen ohjetta, niin johan alkoi tapahtua. Pinta on vähän aaltoileva, mutta onneksi se ei vaikuta makuun ja koristeet pelastavat tilanteen kuin tilanteen :) Vaihdoin kyllä myös täytteen, oikeasti tähän kai kuuluisi aprikoosimarmeladia...



Pohja:
125 g voita
125 g tummaa suklaata
2 dl tomusokeria
6 munaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilj.sokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta


Täyte:
5 purkkia mangopilttiä
kostutukseen mehua


Kuorrute:
200 g tummaa suklaata


Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä tumma kaakaojauhe keskenään. Sulata suklaa. Sekoita keskenään pehmennyt rasva sekä tomusokeri, lisää keltuaiset joukkoon yksitellen vatkaten. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Yhdistä keltuaisvaahtoon sulatettu suklaa, jauhoseos sekä valkuaisvaahto. Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina korppujauhotetuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa 45-60 minuuttia. Kumoa pohja leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.


Leikkaa pohja kolmeen osaan. Kostuta jokainen kerros mehulla ja lisää kerrokseen 2 purkkia pilttiä. Lopuksi yksi piltti päälle ja reunoille. Sulata kuorrute sopivan notkeaksi, anna hetki jäähtyä ja levitä päälle sekä reunoille. Koristele ja anna olla viileässä yön yli.

12. joulukuuta 2011

Nuku tähti helmassa päivän paisteen


Olin 7- tai 8-vuotias, kun olimme tuttavaperheen luona kyläilemässä, ja heidän kissa oli juuri saanut poikaset. Ihastuin täysin yhteen karvapalloon, jonka silmät olivat kovin viirut. Kutsuinkin sitä aluksi kiinalaiseksi, ja kun tarpeeksi kauan asiasta jankutin, tuli tuo pikku kisu meidän perheeseen. Siitä on aikaa, vuosiin on mahtunut paljon ja nyt tuo pikkuinen on poissa. Vanhuus vei voiton, mutta tämä kaveri kyllä käytti lahjakkaasti kaikki yhdeksän elämäänsä. Omenapuun alla on nyt hyvä nukkua <3

11. joulukuuta 2011

Kanelitangon upotus



Tein vielä yhden erän saippuaa, ja yhtä uutta ideaa sain kokeiltua. Laitoin mandariinisaippuan sisään koristeeksi kanelitangon :) Tein piparimuotilla samalla kaavalla kuin viimeksi, mutta nyt vain kahdessa osassa. Eli paina piparimuottia tiukasti leikkuulautaa vasten, joka on peitetty leivinpaperilla. Kaada maustettua massaa pieni kerros, paina tiukasti kunnes se ei enää vuoda reunoista. Kun pinta on vähän hyytynyt, laita päälle kanelitanko ja kaada massaa niin, että kanelitanko peittyy. Anna jäähtyä. Ja tähän kohtaan vielä vinkiksi, että kanelitanko kannattaa kastella vedellä ensin, muuten se nousee pintaan eikä jää keskelle. Kaunis ja jouluinen idea, vaikkapa lahjaksi :)

4. joulukuuta 2011

Arabia -kilpailu


Osallistuin tällä kuvalla Arabian järjestämään Suomen kaunein kattaus -kilpailuun. Palkinnot on aikas kivat, joten käykäähän äänestämässä! :) Äänestämään pääset täältä, ja kuvan nimi on Runo-hetki (se ensimmäinen, niitä on kaksi samannimistä). Siellä on kaksi melko samanlaista, kun en tiennyt, että kuvan tulee olla vaakatasossa. Ja sitä pystysuunnassa olevaa kuvaa en saanut enää pois, ja se näyttää siellä ihan hölmöltä... Mutta anyway, äänestäkää!! :)

3. joulukuuta 2011

Makeita makuja


Pehmeät ja makeat herkut valtasivat keittiöni. Ensin leivottiin vähän pipareita, ja sitten loihdittiin suklaisia herkkuja. Joulukeittiössä valmistuivat minttutryffelit sekä pehmeä suklaafudge. Viime jouluna tein pähkinä-suklaa tryffeleitä, mutta nyt teki mieli kokeilla jotain uutta.  Fudge ei ollut oikein omaan makuun, mutta minttutryffelit ovat hyvin makoisia :) 


Pehmeä suklaafudge


2½ dl kuohukermaa
100 g tummaa suklaata
50 g voita
2½ dl sokeria
½ dl siirappia
(50 g valko- tai maitosuklaata)
(cashew-pähkinöitä)



Laita paksupohjaiseen kattilaan sokeri, siirappi, kerma, suklaa sekä voi. Lämmitä seosta hiljalleen, kunnes alkaa kiehua ja sokeri sulaa. Nosta lämpötilaa ja keitä koko ajan sekoittaen n. 7-8 minuuttia. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Vatkaa seosta sähkövatkaimella kunnes väri vaalenee. Lisää halutessasi joukkoon rouhittu valko- tai maitosuklaa ja kaada seos laakeaan, öljyttyyn vuokaan. (Päälle voi ripotella paahdettuja ja rouhittuja cashew-pähkinöitä.) Anna seistä viileässä yön yli ja palottele fudge kuutioiksi. Säilyy kuivassa ja huoneenlämmössä n. viikon.



Minttutryffelit



200 g tummaa suklaata
200 g maitosuklaata
2 dl kuohukermaa
1 pss mariannerouhetta



Kuumenna kerma kiehuvaksi, suulata joukkoon suklaanpalat. Ei saa enää keittää! Lisää lopuksi mariannerouhe ja kaada seos laakeaan, öljyttyyn vuokaan. Anna seistä viileässä yön yli. Koverra lusikalla möykkyjä ja kieritä ne tummassa kaakaojauheessa. Säilyy viileässä n. viikon.