30. syyskuuta 2014

P.S. Vappu meni jo


Nyt kun häät ovat ohitse, on taas aikaa kaikelle näpertelylle. Kotona neljättä päivää vatsatautia potevana on hyvä ottaa pieni askartelutuokio. Mosaiikkiprojekti siintää jossain haaveissa, mutta nyt olen etsiskellyt hääalbumiin sopivia lehtileikkeitä. Niitä etsiessäni törmäsin niin hyviin juttuihin, että oli pakko väkertää muutama kortti. Kuvitella, että olin jo melkein unohtanut ihanaiset ATC-kortit kokonaan! Näitä on kiva tehdä, mutta korttien liikkuvuus on niin pientä, ettei tule paljoa kortteja tehtyä. Nyt kuitenkin kaipasin jotain sopivan aivotonta toimintaa, ja mikä sopisikaan tarkoitukseen paremmin kuin naistenlehtien repiminen :)

Lempparini on tuo missä laitetaan huulipunaa, käsketään käyttäytyä ja sitten lopussa todetaan P.S. Vappu meni jo :)

22. syyskuuta 2014

Kasvisruokapäivä

Eilen saimme pitkästä aikaa ruokavieraita. Kesähelteillä tänne ei oikein viitsi ketään kutsua ja nyt häähumun laskeuduttua ehtii taas keskittyä muuhunkin elämään.

Miehen isä ja äitipuoli kävivät luonamme kyläilemässä, ja kovasti mietimme mitä tarjoamme. Päädyimme kotiruokamaisempaan ratkaisuun, joka ei sisällä lihaa. Emme viitsi joka kerta tarjoilla kalaa, niin päädyimme tekemään ihan vain kasvisruokaa. Nyt kun punajuurikausi on parhaimmillaan, ja äiti niitä meille toi, niin halusimme niitä myös hyödyntää. Reseptin nappasimme Yhteishyvän ruokaliitteestä ja pihvejä valmistaessa totesimme, että nehän ovat ihan vegaanisia. Pihvien koossa pysyminen hieman arvelutti, mutta perunajauho sitoi ainekset yllättävän hyvin. Myös taikinaa maistaessa alkoi epäilyttää, mutta paistaminen sai ihmeitä aikaan! Tarjoilimme pihvit muusin ja maailman helpoimman vuohenjuustokastikkeen kera, lisukkeena oli värikäs salaatti sekä karamellisoitua sipulia. Jälkkäriksi oli syksyistä omenapaistosta vaniljakastikkeella, nam nam :)


Punajuuri-kikhernepihvit

1 prk (285 g) kikherneitä
2 rkl öljyä
2 isoa keitettyä punajuurta
1 rkl perunajauhoja
3 rkl vehnäjauhoja
0,5 dl kasvislientä tai maustamatonta jogurttia
0,5 sitruunan mehu
1 valkosipulinkynsi
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 tl hunajaa

Paistamiseen öljyä (tai voita)

Pane kikherneet, öljy ja punajuuret tehosekoittimeen ja jauha hienoksi. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki. Paista taikinasta pihvejä pannulla, miedolla lämmöllä.

huom! Neljälle hengelle tuplasimme ohjeen.

Vuohenjuustokastike

200 g pehmeää vuohenjuustoa
omenamehua

Mehun avulla notkista vuohenjuusto kastikemaiseksi. Sopii punajuuriruokien kanssa tai vaikka dipiksi.

10. syyskuuta 2014

Luumuhillo



Äiti toi eilen koiran takaisn kotiin kahden viikon loman jälkeen ja samalla saimme hieman syksyn satoa; omenoita, luumuja, perunoita, punajuuria ja avomaankurkkuja. Luumut pilaantuvat nopeiten, joten niitä aloin heti työstämään. Itse en pidä luumuista noin tuoreeltaan enkä tiennyt pitäisinkö hillostakaan, mutta ajattelin, että hillon voin ainakin antaa lahjaksi :)

Olen yleensä keittänyt kaikki hillot vain soseeksi ja lisännyt hieman hillosokeria, mutta nyt mieleni teki kokeilla oikein kunnon hilloamista. Etsin kaapeista sopivia hillopurkkeja ja laitoin ne 200 asteiseen uuniin. Kannet ja tiivisteet keitiin kiehuvassa vedessä.

Kun siemenet oli perattu pois, jäi jäljelle hieman yli litra luumuja. Joukkoon tuli 0,25 dl vettä ja 250 g hillosokeria. Sitä kiehuteltiin reilu 10 minuuttia välillä aina hämmentäen ja pinnalle muodustuvaa vaahtoa kuorien.


Keitetyt kannet kuivattiin puhtaalla pyyhkeellä ennen käyttöä. Lopuksi luumuseos vielä soseutettiin tasaiseksi sauvasekottimella ja kaadettiin kuumiin lasipurkkeihin. Kannet tiiviisti kiinni ja parin päivän päästä hillo on syötävää :) Huomenna ajattelin säilöä kurkkuja!