Porkkana-kana sosekeitto (3 annosta)
5 porkkanaa
250 g marinoimattomia kanansuikaleita
2 valkosipulinkynttä
tilkka öljyä paistamiseen
1 1/4 dl ruokakermaa
kasvisliemikuutio
juustokuminaa
oreganoa
valkopippuria
chilijauhetta
Kuori ja paloittele porkkanat (kypsyvät nopeammin paloiteltuina). Laita porkkanat kiehumaan ja veteen kasvisliemikuutio. Paista kanat ja valkosipuli. Kun porkkanat on kypsiä, kaada keitinvesi kattilasta toiseen kulhoon. Laita kattilaan kypsennetyt kanat sekä valkosipulit. Soseuta tasaiseksi sauvasekottimella. Lisää kerma ja mausteet (mausteita oman maun mukaan). Lopuksi lisää keitinlientä tarpeen mukaan, jotta keiton koostumuksesta tulee sopivaa.
Kanaa lisäämällä keitosta tulee vähän täyttävämpi, kuin pelkkä kasvissosekeitto. Lihaa voi toki vaihdella niinkuin mausteitakin, helposti sovellettavissa! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti