Purkkihulluus

Kuten olen jo joskus ennenkin maininnut, olen hulluna purkkeihin. Lasi-, pelti- ja emalipurkit ovat vain niin käsittämättömän ihania! Ja ennen kaikkea todella käytännöllisiä; ei ole pikku pussukoita kaapit täynnä, vaan jauhot ja lähes tulkoon kaikki muutkin kuiva-aineet ovat omissa purkeissaan.

Kotoa äidin keittiöstä löytyi muutamia ylimääräisiä purkkeja. Niissä tosin oli yksi pieni vika; kannessa luki Felix. Mutta hätä ei ollut tämän näkoinen...uutta maalia vaan pintaan! Miksipä heittää hyviä purkkeja pois, kun niitä voi käyttää uudelleen :)

Kansia piti ensin vähän hioa hiekkapaperilla (ei liian karhealla), ja sitten vain maalasin ne akryyliväreillä. Kaksi kerrosta maalia, ja lopuksi kiiltävän pinnan antavaa lakkaa. Valitsin värejä, joilla purkeista tulisi vanhahtavan näköisiä. Kirkkaan punaista, kermanvalkoista sekä siniharmaata. Niistä tuli niin söpöjä! :)

Keittiössäni pitäisi olla enemmän avohyllyjä, jotta saisi hienoja astioita ja purkkeja enemmän esille. Tuo musta-valko raidallinen on myöskin uusi tulokas. Sekin löytyi äidin kaappien kätköistä, aivan hylättynä. Onneksi pelastin sen! :)

Pajalan puuro

Tämä puuro muistuttaa lapsuudesta, äiti aina välillä tätä keitti. Se on maukasta, helppo valmistaa ja vatsa kiittää :) 

1 l vettä
10 kuivattua luumua
10 kuivattua aprikoosia
5 tl pellavansiemeniä
0,5 dl leseitä
2,5 dl neljän viljan hiutaleita

Leikkaa hedelmät paloiksi ja laita ne yöksi pellavansiementen kanssa likoamaan litraan vettä. Seuraavana päivänä kiehauta, lisää leseet sekä hiutaleet, ja hauduta hiljalleen 15 minuuttia. Syö kylmän maidon kanssa!

Kohopulverin tarina

Sain laatikollisen erilaisia leimasimia, pari mustetyynyä (tai mikä nyt lieneekään nimeltään, sekä monta purkkia arvoituksellista hilettä. Hetken googleteltuani minulle selvisi, että kysessä oli kohopulveri. Löysin netistä myös ohjeistusta jauheen käyttöön ja päätin heti kokeilla (alakuva). 

Jotkut mustetyynyt olivat vähän päässeet kuivumaan, kuten yläkuvan perhosista huomaa. Toimivat ne kuitenkin sen verran, että pääsin leimasimia testailemaan. Joukossa oli niin kukkaleimasimia, kuin joululeimasimiakin. Ihan tarpeellisia siis, saa tehtyä vähän erilaisia kortteja. Ja tärkeimmät tekstileimasimetkin löytyi; onnea ja hyvää joulua.

Leimasimet ja kohopulveri ovat aivan uusia tuttavuuksia. Olen joskus meinannut leimasimia ostaa, mutta hinnan vuoksi ovat hyllyyn jääneet. Kohopulveria siis laitetaan painetun kuvan päälle (kun kuva on vielä kostea), heilutellaan liiat pois ja sitten kuvaa pitää lämmittää. Itselläni ei tainnut vielä aivan tuo lämmitys onnistua, sillä jauhe irtoili. Joten kerroppa jos tiedät, että millä kuvaa on helpoin lämmittää ja kauanko sitä lämmitellään? 

Mansikkacupcakes

Muuntelin vähän kuppikakkujen ohjetta, eniten tuota kuorrute osiota. En pidä siitä tomusokeri-voi-kuorrutteesta alkuunkaan, niin käytin ihan vain Valion mansikkakermaa. Laitoin myös sisälle mansikkarahkaa, joka oli kyllä hyvä veto, sillä ilman sitä nämä olisivat jääneet melko kuiviksi sisältä. Pienin muutoksin niistä sai söpöjä ja maukkaita, juuri sopivia leivoksia ystävänpäiväksi :)

Mansikkacupcakes (12kpl)
Pohja:
125 g voita
150 g sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 munaa
½ dl maitoa
225 g vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta

Täyte:
1 prk rahkaa
pakastemansikoita
sokeria maun mukaan

Kuorrute:
1 prk Valion mansikkakermaa

Sulata voi ja sekota siihen maito. Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää sulatettu voi-maito seos ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen. Sekoita varovasti tasaiseksi. Jaa 12 muffinivuoan pohjalle vähän taikinaa, sitten mansikkarahkaa ja sitten päälle vielä taikinaa. Paista noin 25 minuuttia 175 asteessa. Anna jäähtyä. Vaahdota kerma ja pursota kuppikakkujen pinnalle. Viimeistele strösseleillä.

14.2.

Naapureiden kanssa vietettiin ystävänpäivää, ja lupauduin leipomaan pöydän täyteen herkkuja. Leipominen usealle hengelle oli mukavaa; sai miettiä mitä voi tehdä milloinkin, ja mikä pitää tehdä vasta samana päivänä. Sai suunnitella kuinka tarjoilu koostuu palasista, jotka yhdessä muodostavat kauniin kokonaisuuden. Pääsi vähän toteuttamaan itseään ja sai kerrankin panostaa myös leivonnaisten ulkonäköön. Tai ainakin yritystä oli.

Herkkubuffetista löytyi juustokakkuja, mansikkacupcakeja, sitruunasavariinia, sitruuna-marenki herkkua sekä perinteisiä mokkapaloja.  Kaikki näistä pystyi tekemään laktoosittomista tuotteista, ja juustokakut sekä marenkiherkut voi tehdä gluteenittomina. Juustokakkuja tein elämäni ensimmäistä kertaa, ja ne onnistuivat melkoisen hyvin, sillä vain pienet palat jäivät jäljelle :)  Tein juustokakkuja sekä liivatteella hyydyttäen että uunissa. Sitruuna-marengit tein tällä kertaa amerikan muffinivuokiin (tavallinen muffinivuoka olisi ollut liian lötkö pitääkseen kiisselin sisällään), niin ne sai kivasti esille. Mansikkacupcakeja muuntelin myös vähäsen, mutta siitä myöhemmin lisää. Alla ohjeet herkullisiin juustokakkuihin :)

Sitruunajuustokakku


Pohja:
150-200 g kaurakeksejä
50-75 g voita

Täyte:
2 dl kuohukermaa
200 g sitruunarahkaa
600 g tuorejuustoa
6 liivatelehteä
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
1½ dl sokeria
2 tl vanilijasokeria

Kiille:
3 dl sitruunamehua
1 dl monihedelmä-tuoremehua
sokeria maun mukaan
5 liivatelehteä

Tee pohja: murskaa keksit ja sekoita ne sulatettuun voihin. Taputtele keksi-voi seos tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle, jossa on leivinpaperi.

Valmista täyte: laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon rahka, tuorejuusto, sitruunan raastettu kuori, sokeri ja vaniljasokeri. Ainekset kannattaa lopuksi vielä sekoittaa keskenään sähkövatkaimella, jolloin saa tasaisemman täytteen ilman paakkuja. Kiehauta kattilassa tai lämmitä mikrossa sitruunan mehu ja lisää siihen kuivaksi puristetut liivatteet. Sekoita tasaiseksi. Kaada liivateseos ohuena nauhana täyteseokseen samalla sekoittaen. Kaada täyte vuokaa ja levitä tasaiseksi. Anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia ennen kiilteen tekemistä.

Tee kiille: laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Lämmitä mehuseos kattilassa, lisää sokeri ja sekoita liivatteet seokseen. Sekoita tasaiseksi. Anna seoksen hieman jäähtyä ennen kuin kaadat sen kakun päälle vuokaan. Laita juustokakku takaisin jääkaappin hyytymään yön yli.

Siirrä kakku seuraavana päivänä varovasti tarjoiluastialle ja koristele haluamallasi tavalla.

Marianne-juustokakku

Pohja:
150-200 g kaurakeksejä
50-75 g voita

Täyte:
5 prk tuorejuustoa
5 munaa
1 pss Mariannerouhetta
2½ dl sokeria

Tee pohja: murskaa keksit ja sekoita ne sulatettuun voihin. Taputtele keksi-voi seos tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle, jossa on leivinpaperi.

Valmista täyte: Sekoita tuorejuusto, munat, mariannerouhe sekä sokeri sähkövatkaimella tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja paista 150 asteessa n. tunti. Anna jäähtyä yön yli.

Siirrä tarjoiluastialle ja koristele.

Omassa versiossani keskellä olevien mansikoiden olisi pitänyt olla tuoreita, sillä pakastemansikoista lähtee nestettä.. Mutta ei se makuun vaikuttanut, ja tuskinpa se ulkonäöllisestikkään häiritsi ketään muuta kuin itseäni :)

Guess

Tämä kaunokainen osui kaupassa silmään enkä vain voinut sitä sinne jättää! Ihka ensimmäinen merkkilaukkuni, eikä kyllä tarvitse muutamaan vuoteen uutta ostaakaan. Kyllähän sitä joskus voi panostaa, ja tämä todella on sen arvoinen :)

Mosaiikkilautanen

Tässä on hetken aikaa ollut työn alla uusi mosaiikkilautanen, ja nyt vihdoin se tuli valmiiksi. Aloitin tämän muutamia viikkoja sitten; ensin loppui palat kesken, sitten motivaatio.

Ajatuksenani oli tehdä toinen mosaiikkilautanen. Edellinen on lähinnä pöytäkoristeeksi tarkoitettu, joten nyt halusin lautaselle jonkun muunkin tarkoituksen. Toki siinä olisi voinut pitää vain kynttilöitä päällä, mutta halusin kuitenkin, että tuikut uppoavat nätisti omiin koloihinsa. Niinpä askartelin tuikuille paikat pienistä pahvipurkkien kansista; maalasin ne valkoiseksi ja liimasin reunaan mosaiikkipalat. Näin se on paljon yhtenevämpi ja eikä tuikkujen ruma ulkonäkö niin paljoa pääse esille. Ja tästä tein ihan tarkoituksella musta-harmaa sävytteisen, niin sopii useamman pöytäliinan kanssa :)